Kuah tekwan: - 5 siung bawang putih cincang atau blender - Ebi haluskan - Kimlo - Air kaldu udang - Gula, garam, kaldu - Merica Cara membuat: 1. Tumis bawang putih, masukkan ebi, tuang air kaldu udang. Rebus hingga mendidih, masukkan garam gula kaldu, dan merica. Bahan pelengkap: - Soun - Bengkuang potong memenjang - Jamur kuping iris-iris Bahan kuah: - 150 gram udang - 4 siung bawang putih, cincang halus - 1 sdt merica bubuk - 1 liter air Cara membuat: 1. Siapkan wadah, lalu campurkan daging ikan tenggiri bersama telur, garam, dan merica, aduk sampai merata. Terakhir, siapkan mangkuk, lalu tata bola-bola tekwan di dalamnya. Siram dengan kuah beserta isinya. Biar lebih Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tekwan udang terbagi jadi tiga yakni untuk membuat bola-bola udang, membuat kuah, dan bahan pelengkap tekwan. Bahan membuat bola-bola udang: 200 gr udang kupas, 1 buah putih telur, 1/2 sdt garam, gula, dan penyedap rasa, 1 sdt bawang putih halus, 2 sdm air es. 1 sdm penuh tepung tapioka. Cara Membuat. 1) Untuk bahan kuah tekwan pertama kita siapkan udang, kupas kulit udang kerat punggungnya lalu cuci bersih. Kemudian, siapkan juga kepala dan kulit udang untuk dibuat kaldu. 2) Tuang air ke dalam panci untuk membuat kuah tekwan. Kita rebus hingga mendidih. 3) Panaskan minyak goreng sedikit saja, lalu masukkan bawang putih cincang. 1. Kuah Tekwan Udang Untuk membuat kuah tekwan udang ini, pertama-tama bisa menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut: ADVERTISEMENT Biji tekwan: Kuah Tekwan: Cara membuatnya adalah sebagai berikut: 2. Kuah Tekwan Ayam Untuk bahan-bahan kuah tekwan ayam ini yaitu: ADVERTISEMENT Bahan pelengkap: z1NUPm.

cara membuat kuah tekwan udang